今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

昨日の夜ごはん。

昨日は、長女、高校初登校。
昨日の朝はなんと、雪が散らついていて
電車がなぜか少し遅れた?のか、乗り継ぎの
「バスの時間に間に合わなかった!!!」
って電話がきて、びっくり。
出勤前の準備中のアタイ、とっても焦りました。
「誰か、同じ制服の子いないの?」
って聞くと、
「あ、いた」って。
どうしようか、、、ほかの手段を考えようかと
一旦電話をきり、また電話したら
「バス乗った」って。
良かった〜!!!
どうやらバスも遅れていたみたいですね。
バスの本数が少ないので、
ほんと焦りました。
帰りも練習通り、帰ってこれたようで
一安心。
長女は人見知りで
知らない人に尋ねたりするのなんか苦手だし、
通常の何倍も不安になりやすいような子なので。
昨日はほんとホッとしました〜。
練習しといて良かったよぉー。
これまでよりもずっと行動範囲も広がるので
高校生活で色んな力、生きる力
見につけていって欲しいです。

昨日の夜ごはん。


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エビチリ
サンマの竜田揚げ
チョレギサラダ
中華スープ




サンマの竜田揚げは
時々登場します。
cope生協で買っているこちらの商品です。

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冷凍庫にストックしておくと大変便利です。
色々アレンジもできるし。

昨日は新玉ねぎのスライスと糸唐辛子を
トッピング。すし酢+醤油のタレをかけて
さっぱり味でいただきました。


チョレギサラダは数日前にも作りましたが
娘達バクバク食べたのでまた作りました。


エビチリは実はアタイ初めて作りました。
冷凍のむきエビ半額の時に買っておいたのが
あったので
検索して、初めて作ってみたけど
エビチリも、簡単にできちゃうのですね。
でも分量
てきとうに入れちゃったので
ちょいとしょっぱかったです。。。
次回はもっと美味しくできるぞ!!!



先ほど料理好き中二になった二女が
作った料理もご紹介。

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上手上手〜っ!!!
もっともっと色んな料理上手になあれ!



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