今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

つけ麺。大根漬け。今日の曲げわっぱ。

今日はつけ麺が食べたくなって、
仕事帰りスーパーで買ってきました。


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今日のお買い得品、マルちゃんのつけ麺。
タレには、小ネギ、メンマ、帆立の貝柱加えました。


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美味しかったよ〜。




大根の漬物ができあがりました。


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①大根は皮をむかずに乱切りして塩を振り、
 重石をして二日間漬けます。
 塩は大根2kgに対して大さじ2杯。


②タレを作ります。
 大根2kgに対して

 赤砂糖  300g
 醤油   2合
 みりん  0.5合
 酢    0.5合
 
 加熱して溶かし冷ましておきます。

③①の大根を水で洗い、
 ②のタレと鷹の爪を適量加え
 重石をして漬ける。



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1日漬けて出来上がり。
アタイはこのまま2、3日漬けてから
タレごとジップロックに入れて冷蔵庫で保存します。


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今日の曲げわっぱはこちらです。

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昨日のカレーをタッパーに詰めて、
曲げわっぱには、ご飯、生野菜、ハッシュドポテトを詰めました。



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今日もご覧いただきありがとうございます。
今週の勤務も終わりました。
今週早かったな。
明日は甥っ子姪っ子がウチに泊まりにきます。
何作ろうかな。甥っ子は蕎麦が大好きなんだよな。







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