今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日の夜ご飯。曲げわっぱ弁当。

今日は仕事中、
夜ご飯何食べよっかなぁ〜って
考えたけど決まらないまま
買い物にも行かずまっすぐ帰宅。
冷凍庫をあさり
有り合わせで。
ホタテカレーとチキンサラダ。


f:id:ikiruikeru43:20210114201556j:plain


f:id:ikiruikeru43:20210114201824j:plain

ホタテでシチュー、鶏ささみ・春雨で
チャプチェ作ろうと思ったら
シチューのルゥないし、牛乳もないし、、、。
カレーのルゥがあったのでカレーにしました。
そしてチャプチェはチキンサラダに変更。
まずは電子レンジの解凍ボタンで
ホタテと鶏ささみを解凍。

f:id:ikiruikeru43:20210114202436j:plain
f:id:ikiruikeru43:20210114202439j:plain
ホタテカレーの具材は
人参、玉ねぎ、インゲン、じゃがいも。
人参、玉ねぎ、インゲンをサラダ油で炒めた後
ホタテを加え、白ワインかけて、蒸して炒めてから
水を入れて煮込みました。人参に火が通ってきたら
じゃがいもを投入。じゃがいもが柔らかくなったら
火をとめルゥを溶かして5分弱火で加熱して
出来上がり。今日は隠し味に
オレンジマーマレードを少し入れました。


解凍した鶏ささみは
f:id:ikiruikeru43:20210114202959j:plain
フライパンに入れ、酒を加え
KALDIで買った燻製風味の塩を振りかけて
蓋をして蒸し焼き。

焼き色がついたら
中まで火が通っているか確認して出来上がり。
包丁でほぐします。

f:id:ikiruikeru43:20210114204140j:plain




今日の曲げわっぱ弁当はこちらです。

f:id:ikiruikeru43:20210114204237j:plain


星ポテト入れると
お子様っぽいお弁当になっちゃいますね。


今日もご覧いただきありがとうございました。




にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村