今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日の晩ご飯。

今日は、ずーっと家の中で過ごしました。
食料品や、日用品を買いに行く予定でしたが、
色々してたら、あっという間に夕方。
買い物は明日でいいや〜。
そして今日の夜ご飯は何食べよっかな。
かまぼこの残り、刻んだ小ネギの残りがあったので、
たまご丼にしました。
賞味期限が今日までの豆腐、使いかけの豆苗があったので、湯豆腐。
そして、味噌田楽にしようか思って蒟蒻を買っていたことを思い出し、こんにゃくの味噌田楽。


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こんにゃくの味噌田楽は
娘達がお祭の屋台でよく食べます。
今年はお祭なかったから
久しぶりの味噌田楽、
飛びついてました!!

蒟蒻を薄く切って、竹串にさしました。
豆腐と蒟蒻、一緒の鍋でグツグツ温めました。

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味噌田楽は
水3 酒2 砂糖3 味噌3の割合で混ぜ合わせ
電子レンジで加熱しました。



今日のたまご丼は
油をひいたフライパンで
かまぼこと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら
小ネギを入れ、水、酒、白だし、砂糖、醤油を加え
つゆを作りました。


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食べる直前に再度加熱し
溶き卵を流し入れました。

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出来上がり!



今日もまたこちらは積雪量が多く、
リビングから見える庭の積もりっぱなしの雪は
もう少しで床と同じ高さになっちゃうんじゃないかってぐらいに積もっています。
今日の雪掃きは旦那にまかせました。
まったく外に出ていないので
道路がどんな具合になっているのかも
わからないまま。
明日の朝はどんな雪景色だろう。。。



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