今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

肉うどん。

牡蠣フライはまたまた延期。
今日は肉うどんです。
今日は金曜日。
今日は二女のテニスもないので、
帰宅して一気に気が緩みました。
コーヒー飲みながら萩の月食べて
まったりしていると、
あれ??長女が居ない。
部屋にいると思ったのに居ない事に気づき
電話してみたら
友達とAEONにいるって。
金曜日だしね。
金曜日を楽しく一緒に過ごせる友達がいるだけ
いいと思う。
息抜きも必要。
家ではすっごい自由にしてるけど。
アスペルガー症候群の長女。
学校ではいつも何かしらの戸惑いだったり
不安だったりを抑えて過ごしているのではないかな。。
おそらくマックで何か食べてくるだろうと思い
牡蠣フライは延期。
明日ゆっくり作って皆でたべよう。

という事で今日はかんたん肉うどん。

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豚肉はフライパンに油をひき、
酒、砂糖、醤油で甘塩っぱく炒めておきました。


つゆは
鍋に水1リットルを沸かし、
酒      50m
砂糖     大さじ2
追いがつお  100ml
だし醤油   50ml
塩      小さじ半分
を加え、長ネギの青い部分を斜め切りして入れ
肉を炒めた肉汁を入れ、グツグツ5分程加熱してできあがり。

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予想通り、マックでハンバーガーとスイートコーン食べてきた長女。ご飯いらないって言ったのに
結局、うどんも平らげました。


今日のお弁当。
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大根と豚肉の煮物
だし巻き卵
黒豆(市販品)
枝豆しゅうまい(冷凍食品)
ミニトマト
空芯菜新芽
紀州南高梅





友達から飲みのお誘いきました。
息抜きいってきます。


それでは。


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