今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

ちらし寿司。

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冷蔵庫に入ってるレンコンとほうれん草、
何に使おっかな。
しばらく、ちらし寿司食べてない。
ちらし寿司にしよう!!!

ということで
今朝のうちに干し椎茸を水につけ戻しておき
冷凍のエビとホタテを解凍しておきました。
なのに、米の炊飯の予約忘れたっっっ!!!
今日は二女のテニスの夜練あるため、
仕事終わって急いで帰ってきて米を炊いて
錦糸卵を作ろうとしたら
卵がないっっっ!!!!
要領わるい。。。(´・_・`)

急いで卵を買いに行き、錦糸卵作り、
ほうれん草茹でて刻み
椎茸、レンコン、人参きざんで
フライパンに油をひいて炒め、椎茸の戻し汁、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて煮詰めました。



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酢めしに混ぜ合わせて盛りつけ、
錦糸卵、ほうれん草、エビ、ホタテを飾り
海苔をチョキチョキはさみで切りのせました。





コロッケはco-op生協で購入した
カマンベールチーズ入りコロッケ。

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すっごい急いで作って、
食べようとしたところに、
LINEが届きました!
今日の練習は雨が降ってきた為中止!!
ということで
ご飯も早く済ませて、時間に余裕ができました。



今日のお昼は、曲げわっぱ弁当は休み。
昨日残ったおでんと冷凍の鶏ごぼうごはんを
持っていきました。

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明日のお昼は
社長が美味しい豚かつをご馳走してくれるって!!!
たーのーしーみーーーーーーー☆☆☆



ご覧いただきありがとうございます。
一週間早いです。
明日も仕事頑張りまーす。




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