今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

カットトマト缶で作る簡単アラビアータ☆

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日曜日に食べに行ったラーメン屋さんに
「ご自由にお取り下さい。お一人様一袋。」
って書いて赤唐辛子が置いてありました。
もちろん一袋いただいてきました!

今日はその赤唐辛子をつかって
アラビアータ!

ちなみに一袋に3つ入っていましたが
1つは漬物に使いました。


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フライパンにオリーブ油をひいて、
みじん切りしたニンニクと、種とワタを取り除き輪切りにした赤唐辛子を入れ弱火でじっくり炒めます。
次に刻んだベーコンとズッキーニを加え中火で炒めます。
ズッキーニは火が通ったら取り出しておきます。



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カットトマト缶を加え、煮詰めます。
味をみながら、砂糖、コンソメ顆粒で調味し、
2/3の量ぐらいまで煮詰まったら
取り出しでおいたズッキーニをもどし、
できあぎりです。
茹であがったパスタに絡め完成。


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娘達がだんだん辛いのも食べれるようになってきました。「辛くて美味しい!!」って言いながら食べてました〜。



今日は仕事帰りにスーパーにより、パスタの麺を買ってきました。家に帰るとco-op生協の宅配が届いており、何注文したっけ??って見てみると、
パスタ1Kg3袋入ってました〜。
うん、そういえば注文したした〜。長期保存できるものだから、まぁいいけど。こんなことが多々あります。ワタシの物忘れがひどくなったのは出産してからです。きっと出産時いきんだ時に、脳のどこがが切れたに違いありません。



今日も読んで頂きありがとうございました!
(╹◡╹)


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