今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日のお弁当。

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そぼろご飯

茄子とパプリカのマリネ

ポテトサラダ

きゅうりカラシ漬け




昨日の夜は、
久しぶりにそぼろご飯が食べたくなり作りました。
そして昨日の夜から
曲げわっぱにそぼろご飯盛り付けるの
すっごく楽しみでした!
昨日の弁当には揚げ茄子の酢みそかけ入れたので
今日は、さっぱりした茄子のマリネにしました。
冷凍庫に常備しているパプリカと茄子を油で揚げて、
白ワインビネガー・砂糖・塩こしょう混ぜたマリネ液に浸けました。



今日もご覧いただきありがとうございます。











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