鶏と野菜の黒酢あん
だし巻き卵
きゅうりと紅芯大根の漬物
鶏肉は昨日の夜のうちに
酒、おろし生姜、醤油で下味をつけ片栗粉をまぶしておきました。野菜はズッキーニ、さつま芋、レンコンを入れました。今朝、鶏肉と野菜を油で揚げて、
鍋で煮たたせたミツカンのかんたん黒酢に浸け、
日清水溶きいらずのとろみ上手を使いとろみを
つけました。
漬物は板ずりしたきゅうりと薄くスライスした紅芯大根を昨日の夜、水・酢・砂糖・味の素・鷹の爪を合わせた液に浸けておきました。
今朝きゅうりに切り目を入れて大根を挟んでみました。
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