今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日の夜ご飯。

なに食べよっかな。
今日は有り合わせの食材で。
茄子がたくさんあるけど、
娘達は茄子が好きじゃない。
でも、大好きなトマトソースのパスタに入れたら
食べるかも!!!


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【具材】
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玉ねぎ、茄子、ベーコン、にんにく



↓こんな感じで作りました〜

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フライパンにオリーブ油をひいて、ニンニクのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。ベーコン、茄子を加え、塩こしょうを振っていためる。


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ストックしてある、トマトソースを入れ炒める。


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コンソメで調味する。



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味見をしたら酸味が強かったので
バターを加えました。
食塩不使用のバター使いました。
早く消費したいし、塩味は足りているので。
トマトソース出来上がり。


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茹であがったパスタ(300g)をオリーブ油でコーティングしてから、出来上がったトマトソースをからめ盛りつけました。昨日茹でたアスパラを飾りました。



ピザは、冷凍庫にストックしてある
ピザ生地に、ピザ用チーズをのせ、薄くスライスしたズッキーニをトッピングしてトースターで焼きました。焼きあがったらハチミツをかけて食べましたー。美味しかった〜!!簡単で美味しい!オススメです。



そしてなんと!
二女は、茄子ちょっとしか食べなかったけど、
長女は、全部食べた〜☆
目的達成。

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今日もご覧いただきありがとうございます。
それでは。(╹◡╹)




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