今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

ペスカトーレ☆

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今日の夜ご飯はペスカトーレです。

作り方は簡単です。

ソースはこの材料で作りました。↓(4人分)

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オリーブ油
白ワイン
塩こしょう
鷹の爪
にんにく 
コンソメ
あらごしトマト 2パック
シーフードミックス 220g
玉ねぎ  大1/2個

作り方はこんな感じです。↓

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フライパンにオリーブ油をひき、
弱火でみじん切りしたニンニクと鷹の爪を炒める。


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ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを入れ
中火でしんなりするまで炒める。


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シーフードミックスを入れ、白ワイン大さじ1
振りかけ、炒める。



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あらごしトマトをくわえる。



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塩こしょう  小さじ1
砂糖     小さじ2
コンソメ   小さじ1

を加え煮る。



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一煮立ちさせソースの出来上がり。



茹でたパスタにかけて、
または茹でたパスタにソースを絡めて盛り付け、
タバスコ振りかけていただきます。




コーンスープはこんなかんじで作りました。

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↑広告の品で安かったので買っておきました。


鍋に↑このコーンクリーム190g×3パックを入れ

牛乳    400ml
バター   30g
塩こしょう 小さじ1/4
コンソメ  大さじ1

を加え煮立たせ出来上がりです。
カップ6杯分程です。)

今日は冷蔵庫で冷たく冷やして食べました。



明日は二女、初のテニスの大会です。
アタイもテニスの大会初観戦です!!
初の事なので、会場の雰囲気なども全く想像がつきません。楽しみです!!

明日もまたリフレッシュしましょう!!


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