今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

肉詰めピーマン☆

今日は
職場の相棒からもらった大きいピーマンで
肉詰めピーマン☆

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↑昨日のモツ煮込みの残りと、
いただき物の漬け物です。



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漬け物は京都の「水なす」
初めて食べました。
袋に書いてある、
お召し上がり方 食べやすい大きさに手でさき、
ってのが、そそられる〜☆
ここらの漬け物とは違い、上品な味。
塩辛い漬け物も好きですが、
薄味の上品な味わいもイイですね。



肉詰めピーマン!
今日は、ソースをかけずに食べられるぐらいに
味をしっかりつけて肉詰めしてみました!!
初めての試みなので慎重に調味しました!
が、もうちょっと豆板醤多くして、もうちょっと辛くても良かったな。


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【具材】
豚ひき肉 400g
玉ねぎ1個(みじん切り)
パン粉おおさじ4(酒をふりかけ生パン粉にする)
卵 2個

【調味料】
オイスターソース  小さじ4
味噌        小さじ8
豆板醤       小さじ2
マヨネーズ     小さじ3
砂糖        小さじ1

混ぜ合わせた具材に
混ぜ合わせた調味料を加え混ぜ合わせる。



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ピーマンの中に片栗粉を塗り肉だねを詰める。



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肉だねの方から焼き、焼き色がついたら
裏返し、酒を振りかけ蓋をして
5分〜7分程蒸し焼きにする。


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出来上がり☆

長女はバクバク食べました〜!
二女はピーマン苦い〜。。って。
まだまだお子ちゃま。


それでは。
1日の疲れをほぐしゆっくり身体を休めましょっ!
goodnight☆


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