今日なに食べよっかな。。

我が家の簡単料理や、おすすめしたい食材など紹介します。

おにぎり弁当☆

今日は田舎のおばあちゃんが作ってくれるような
お弁当のイメージで作ってみました。


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昨日、するめいかが安くなっていたので、
娘達の大好きな
玉こんにゃくを作りました。
玉こんにゃくは山形名物です。
お祭り、イベントの出店などでは
必ず玉こんにゃくのお店があるんです。


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↑この作り方です。



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うちは、酒とだししょうゆをいれます。
分量は玉こんにゃく1袋250グラムに対して
酒30ml・だし醤油30mlです。





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20分〜30分で、きれいに色付き煮汁がなくなります。完成!



そして、写真ではわかりにくいと思いますが、
小さくてかわいいきゅうりが
たくさん入っているきゅうりがあったので
漬け物用にと思って買いました。

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今日は夏に美味しい酢をきかせた漬け物にしました。
まずは塩をふって板ずりします。
板ずりすると、色鮮やかになり、味がなじみやすく
なるんです。ラディッシュの残りも入れました。


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漬け物液は↓この分量で作りました。
水   100ml
砂糖  小さじ2
塩   小さじ1
酢   大さじ2
味の素 10振り

一晩漬け込み出来上がりです。

おにぎりは、
梅干し入りと
菜めし・しらす入りです。
くっつかないようにラップで仕切っています。


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しらすco-op生協で購入した冷凍しらすです。
日持ちもするし、使いたい分だけ使えるので、
買っておくと便利です。


↓唐揚げは冷凍食品です。
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卵焼きはこの分量で調味しました。
卵3個に対して
白だし   小さじ3
水     大さじ3
砂糖    小さじ1



今日も一日仕事ガンガン
頑張るぞーーーっ!!!!


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