今日なに食べよっかな。。

我が家の簡単料理や、おすすめしたい食材など紹介します。

長野県産にんにくの芽と富山県産きくらげを使って

うちの近くのスーパーではいつも
中国産のにんにくの芽しか見かけないのですが、
今日、長野県産売っていました。
珍しいので今日の晩ご飯はコレにします。



にんにくの芽を使って

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【材料】
ニンニクの芽
豚肉 300g
エリンギ 2本
にんにく 1かけ
【調味料】
鶏ガラスープの素  小さじ1
オイスターソース 大さじ1



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フライパンに油をひいて
にんにくのみじん切りをきつね色になるまで炒めます。



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豚肉を入れ炒めます。



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豚肉がだいたい焼けてきたら
エリンギとニンニクの芽を入れ、蓋をして1分程度蒸し焼きにします。



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鶏ガラスープの素小さじ1
オイスターソース大さじ1
を入れ調味し、炒めます。



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出来上がり☆
ニンニクの芽太くて食べ応えがあり美味しかった。
なのに、なのに娘達は、
肉とエリンギだけ食べてました。。。




富山県産きくらげを使って

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【材料】
きくらげ
ハム
きゅうり
炒り卵
はるさめ

【調味料】
ごま油 大さじ1
醤油  大さじ1
酢   大さじ1
砂糖  小さじ2
塩こしょう  適量
(↑この割合で混ぜ合わせタレを作ります。)

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↑これはco-op生協で購入しました。
きくらげは湯通ししてから食べやすく切ります。



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炒り卵をつくります。
フライパンに油をひき、よーく温めます。
フライパンが熱くなったら、溶き卵を流し込み、菜箸たくさん使って、一気に混ぜます。
その時、フライパンを加熱したままだと、
すぐに卵に火が通り大きく固まってしまうので、
濡れぶきんの上にのせて、混ぜると細かく仕上がります。


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具材の準備ができたら
はるさめを茹で、茹で上がったら水にさらします。


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水を切ったはるさめと具材を混ぜ、
タレをからめて出来上がりです。

これは娘達大好きです!!☆


そしてそして、
今日、こんなのも作ってみました!

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昨日の夜、カツオのたたきが余ってしまって
もったいなかったので
今日、火を通して食べようと思いとっておきました。


ジャンジェンジャーーン!
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お汁にしてみました。
これが美味しかったーーー!!☆


以上です。
読んでくださった方、ありがとうございます。
明日もまた、んーーー、
まとめるのが苦手(=´∀`)
明日もまたそれぞれのいつもの毎日を過ごし、
また夜に、今日も一日終わったなぁー
ってひと息つきましょ!!(╹◡╹)


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