昨日の晩ご飯です。
トマトとズッキーニのオーブン焼き
砂肝のネギ塩炒め
ホタテのクラムチャウダー
トマトとズッキーニのオーブン焼き
耐熱皿にミニトマトとズッキーニを並べ、
具だくさんのオリーブオイルをかけ、
ピザ用チーズをのせ焼きました。
味見をしたら
味が足りなかったので
（具だくさんオリーブ、ケチった為）
マジックソルトをかけました。
（具だくさんオリーブもったいなくて(^_^*)
シンプルな料理ですが
素材の旨味がジュワーっと引き出されていて
美味しかった。
↓具だくさんのオリーブオイル
スーパーで下処理済みの砂肝があったので
砂肝のネギ塩炒め
、
材料
砂肝、ネギ、にんにく（みじん切り）、
ごま油、水、鶏ガラ、塩、あらびき胡椒、レモン
ネギは長ネギと小ネギがあったので
両方使いました。
みじん切りしたニンニクを炒めます。
ニンニクの香りがしてきたら砂肝を入れ炒めます。
9割程度火が通ってきたら、少量の水を入れます。
鶏ガラと、塩、あらびき胡椒を加え炒めます。
最後にネギを入れ軽く炒めて出来上がりです。
レモンあったので添えました。
レモンを絞り、レモン風味も美味しいです。
ほたてのクラムチャウダー
今日は市販のルウ使いました。
この材料で。
天丼弁当
今日はおかずがあまりなかったので
手抜き用に買っておいた
オクラの天ぷらとかき揚げの冷凍食品を使い、
天丼弁当にしました。
かきあげ（冷凍食品）
オクラの天ぷら（冷凍食品）
焼き鳥（冷凍食品）
ゆで卵
きゅうりラディッシュ紫キャベツの浅漬け
↑焼き鳥はコレです。
浅漬けは前日の夜漬けておきました。