今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

ミートソース☆

娘2人とも大好きなミートソースです。

必ず次の日「もう無いの?」って聞かれるので、

作る時は多めに作ります。

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次の日の朝は、ピザ生地にミートソースをのせて

ミートピザにします。ピザも美味しいです。

明日また紹介させてください(*^^*)

 

 

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今日使った材料は

豚挽肉            1000g

玉ねぎ            中2個

人参                大1本

カットトマト  300g×3パック

オリーブ油      適量

塩                    小さじ3

こしょう         少々

赤ワイン         150cc

ローリエ         2枚

ケチャップ      適量

 

 

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鍋にオリーブ油を適量熱し、みじん切りした人参と玉ねぎを弱火~中火でよく炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え炒めます。


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ひき肉に火が通ったら全体にこしょうを振ります。

 


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赤ワイン150ccを加え煮たたせ、アルコール分をとばします。

 


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カットトマト300g×3パック、ローリエ2枚

塩小さじ3を入れて、弱火~中火で40分程煮込みます。

 


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アクが出てきたらていねいにすくい取ります。

煮詰まってきまら、味見をしながら

ケチャップを加えます。

 


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40分程煮込むと、鍋の底が見えるぐらいに

煮詰まります。完成です。

 

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明日の朝は健康診断があります。

もう水も飲めない。。

飲めないと思うと飲みたい。。

暑いし、喉乾くー。

明日の朝はアタイは何も飲み食いできないのに、

食事の準備をしなければいけない。

んーツラいっ(>_<)

もうすでにつらい。。

早く寝よっと。