娘2人とも大好きなミートソースです。
必ず次の日「もう無いの？」って聞かれるので、
作る時は多めに作ります。
次の日の朝は、ピザ生地にミートソースをのせて
ミートピザにします。ピザも美味しいです。
明日また紹介させてください(*^^*)
今日使った材料は
豚挽肉 1000ｇ
玉ねぎ 中2個
人参 大1本
カットトマト 300ｇ×３パック
オリーブ油 適量
塩 小さじ３
こしょう 少々
赤ワイン 150cc
ローリエ 2枚
ケチャップ 適量
鍋にオリーブ油を適量熱し、みじん切りした人参と玉ねぎを弱火～中火でよく炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え炒めます。
ひき肉に火が通ったら全体にこしょうを振ります。
赤ワイン150ccを加え煮たたせ、アルコール分をとばします。
カットトマト300ｇ×３パック、ローリエ2枚
塩小さじ３を入れて、弱火～中火で40分程煮込みます。
アクが出てきたらていねいにすくい取ります。
煮詰まってきまら、味見をしながら
ケチャップを加えます。
40分程煮込むと、鍋の底が見えるぐらいに
煮詰まります。完成です。
明日の朝は健康診断があります。
もう水も飲めない。。
飲めないと思うと飲みたい。。
暑いし、喉乾くー。
明日の朝はアタイは何も飲み食いできないのに、
食事の準備をしなければいけない。
んーツラいっ(>_<)
もうすでにつらい。。
早く寝よっと。