今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

冷しゃぶうどん☆

今日もいちにち暑かった〜。

アタイの仕事は汗だくで作業する仕事なもので。

今日はつめたくてサッパリした麺が食べたい〜。

そして肉も食べてスタミナつけなきゃ。

ということで

考えました。こんな感じのあるよね。

 

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今日は煮出してスープを作って

冷やしている暇などなかったので  

こんな作り方で簡単に作ってみました☆

 

 

【材料】

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スープの作り方


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少量の水を沸かし、しゃぶしゃぶ肉に火を通し、

冷水にさらしていきます。

 

 


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茹で終わったら、茹で汁を耐熱ボウルに移し

必要なスープの分だけ水をたします。

 


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味見をしながら白だしを入れて調味します。

氷を入れて冷やし、固まった油は取り除き

スープのできあがり。

 

 

このスープに、冷やしうどんを盛り付けて、

冷しゃぶ、刻み小ネギ、レモンスライス

をのせて出来上がりです。

 

レモンの味が程良く馴染み、サッパリした

美味しいうどんに仕上がりました!!!

 

 

昨日の晩ご飯のせてないので

昨日のも写真のせます。

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昨日は麻婆豆腐丼でした。