今日なに食べよっかな。。

我が家の簡単料理や、おすすめしたい食材など紹介します。

今日の晩ご飯☆and お弁当

f:id:ikiruikeru43:20200603195337j:image

今日はこの中の2品紹介しまーす。

まずは、

ほっけのバター焼き?

なんて言うのだろ、かな。

調べてみたけど

ソテーは平らなフライパンで肉や魚、野菜などの材料を少量の油やバターなどで炒め焼きする調理法

 

ムニエルは魚に小麦粉等の粉類をまぶし、バターなどで焼く調理法

 

ポワレは肉または魚の切り身を少量の油を引いたフライパンで、表面がカリッと香ばしくなるまで焼き上げた調理法

 

だそうです。

 

では

今日は、ほっけのポワレを紹介します、

いい響き!!!☆

(^人^)ちがうな。。。

やっぱり ほっけのバター焼きかな。。

 

↓これ使いました。


f:id:ikiruikeru43:20200603200803j:image

f:id:ikiruikeru43:20200603200821j:image

co-op生協で購入したものです。

前回はそのまま焼いて食べましたが、

今回は、ちょっとひと手間加えてみたのです。

f:id:ikiruikeru43:20200603201550j:image

フライパンにオリーブ油をうすくひき、

表面を焼いた後、バターを入れ、マジックソルト、レモン汁を振りかけて焼きました。

ひと手間加えるだけで断然美味しく仕上がりました!!!と思います。

 

2品目は、

スモークサーモン、しめじ、玉ねぎの

マリネ

f:id:ikiruikeru43:20200603203040j:image

↑こうやって、スモークサーモンと茹でたしめじ、うすくスライスした玉ねぎを袋に入れて、マリネ液に30分程つけただけです。

マリネ液は

白ワインビネガー  小さじ2

砂糖        小さじ1

塩コショウ     小さじ1/3

の割合で簡単に作れます。

 

 

最後に今日のアタイのお弁当です。

f:id:ikiruikeru43:20200603203955j:image

一昨日の煮魚、大根の残り、昨日のロールキャベツで余った肉だねでハンバーグ、作り置き煮卵、きゅうり漬けです。

 

今日は暑かったなぁ。

明日は今日よりも暑くなるみたい。

いっぱい食べて、がんばろ!!!!