今日なに食べよっかな。。

我が家の簡単料理や、おすすめしたい食材など紹介します。

3時間煮たまご☆

こういう煮卵、なんていう名前なんでしょう。

名前があるのかどうかもわかりませんが。

3時間煮たので3h煮たまごと名付けました。

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この煮たまごは5月7日のブログでもすこし紹介した

のですが、母からもらって食べたら美味しくて、

しかもこんなに綺麗な醤油色なのに、醤油を使っていない!!!

そして、3時間煮込んでいる!!!

と聞き、すぐさまワタシの興味がそそられました。

 

今日は、虫垂炎で入院している二女の付き添いを

ダンナと交代して、家に帰っている間

この煮たまご、作っちゃいました!!!☆

 

ちなみに、この煮たまごの作り方は母も友達から教

えてもらったのだそうです。この煮たまご、

誰が最初に考えたんだろう。

考えた人、すごい!!!☆

 

秘伝にするのがもったいない

〜秘伝のレシピ☆〜

 

卵20個(SまたはMサイズ)に対して

みりん   150㏄

ほんだし  大さじ2

砂糖    大さじ1

塩     大さじ1

 

 


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↑まずはゆで卵をつくります。

 

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↑鍋に殻をむいたゆで卵を入れて、ゆで卵が浸るぐらいの水を入れます。

 


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↑分量どおりの調味料を入れて、落とし蓋をして弱火で煮ていきます。

 

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↑1時間後

 


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↑2時間後

 

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↑3時間後

3時間後、ちょうど煮汁がほぼ無くなりました。

完成です☆

 

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黄身はホクホクして、白身はぎゅーっと締まって

噛みごたえがあり、美味しいんです!!!

ついつい何個でも食べられちゃいます。

 

 

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↑こんなふうにして、

友達にお土産、プレゼント、職場の方へ差し入れ

などいかがでしょうか。