ウドの味噌汁✨

産直市場で ウド を見つけ

買わずにいられませんでした。

旬のものを欲する歳になりました。

この香り、食感、クセのある味。

食べずにいられません。

ウドは葉、茎、皮 捨てるところがありません。

全部食べられます。

タワシでうぶ毛を落とし、切って

食べる直前に味噌汁に入れるとよいです。

煮すぎずにすぐ食べると

歯ごたえがあり美味しいです。✨