今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

肉巻きおにぎり。とろろ月見そば。今日のお弁当。

スーパーに行ったら、 豚ロース薄切りが本日半額。 今日の夜ご飯は、 残りご飯を使って、肉巻きおにぎり。 それだけでは足りないので、 どうしよう。 母からもらった「やまといも」が たくさんあるので とろろそばにしよっかな。 母からもらった 「やまとい…

今日の夜ご飯。

今日は用事があり帰りが遅くなりました。スーパーにより、お惣菜の野菜コロッケを一品買いました。あとは、チンジャオロース用に牛肉を買い急いで家へ帰りました。ピーマンを細く切り、買っておいた細切タケノコを水洗いし、ザルにあけました。タケノコの袋…

カレーうどん。おにぎらず。お弁当。

おとといカレーを作り、昨日と一昨日2日間カレーライス食べました!そして今日の夜ご飯はちょっぴり余っているカレーに水と市販の麺つゆを加えカレーうどんにしました!!作り置きの煮たまごと電子レンジで加熱した冷凍のほうれん草と糸切唐辛子をトッピン…

今日のお弁当。

今日のお弁当は昨日の夜ご飯のカレーを詰めました。 曲げわっぱ弁当には ご飯と、ちょっとしたおかず、野菜を詰めて カレーは電子レンジで温められるように タッパーに詰めました。 昨日は納得のいかない味だったけど 今日食べたら美味しいじゃーん!! やは…

今日食べたかったカレー。今日の曲げわっぱ。

今日は、なに食べよっかな。 カレーにしよう。 どんなカレーにしよっかな。 肉はヘルシーに鶏胸肉にしよう。 玉ねぎをみじん切りにして じっくり炒めて甘みを出して、 鶏胸肉と玉ねぎだけを煮込んで 作ってみよう。 煮込んでいる間に 小麦粉を焙煎→カレー粉…

生姜焼き。春雨スープ。

今日は生姜焼き。 ご飯にのっけちゃいました。 スープは、伸びてきた豆苗と、白菜の残りと卵を入れた春雨スープにしました。 鶏がらスープの素、塩こしょう、砂糖、醤油で調味しました。 豆苗を栽培してるといつも思う。 芽が出るまで、少し時間がかかるのに…

焼きそば。ワンタンスープ。

少し前に買っておいた焼きそばの麺。 焼きそばの気分じゃない日が続いて食べずにいたら 賞味期限が昨日で切れてたーー!!! 今日こそ食べなくちゃ。 今日は娘達の好きなイカを入れて イカ焼きそば。 スープも作ろっかな。 ワンタンスープ〜。 スープは薄く…

時間がたりない。

今日は久しぶりに朝ゆーっくり寝ました。 家の掃除も昨日済ませたし、 今日は何の予定もなく 娘達と一緒に起きて朝ご飯食べて、 のんびりして、食料品を買いにスーパーへ行って、 コピー用紙とインクジェット紙がほしくて 電気屋行って、 あと何したっけな。…

曲げわっぱ弁当 霜月。

11月。霜月。 出勤時、車の窓が凍りついてる日が 2回程あったかな。 夏にKALDIのレモン塩ラーメン(カップラーメン)が美味しくて、 9月の終わり頃に、箱買いしたんです。 夏はレモン風味のさっぱりしたラーメンが すごく美味しく感じたのですが、 秋になる…

ヒレカツ。

今日は、生姜焼きにしよっかな〜 と思ってスーパーに行ったら、 ヒレ肉が半額になってる!!! はーい、今日はヒレカツ!!! 生姜焼きはまた今度っ! 一つ分の値段で二つ食べられるんだもの。 お得な時に食べとかなきゃ。 と思っちゃう。 そして今日は足つ…

塩らあめん。

米を切らしました。 精米しないといけません。ご飯の残りが少しあるので、 いなり寿司にしよう。 それだけではたりないので どうしよう。 今日も冷凍庫あさりました。 ベビーホタテで、 うどん、、いや、 ラーメンにしよう!! 塩ラーメン!!! 麺を買いに…

チヂミ☆

長女のリクエストで チヂミ作りました。コストコで試しに買ってみた チヂミの素があったので 今日はそれを使いました。 簡単!↑粉と具材をつゆごと ダマにならないように混ぜるだけ。 そこにニラや好きな具材混ぜて焼くだけ。 アタイは↑こういう原材料を見る…

今日の料理。

今日は午後から友達が遊びに来て ベラベラ喋って あっという間に時間が過ぎ、 急いで夜ご飯の準備。 旦那の実家からもらった大根がたくさんあるので、 大根と鶏肉の煮物にしようと思い、 冷凍の鶏肉解凍しておきました。 娘達は大根の煮物食べないので、 唐…

今日の料理。

旦那の実家からもらった ほうれん草、早く食べなきゃ。。 ベーコン買いに行きました。 冷凍のコーンもいれて バター、塩胡椒で味付け。 若鶏はらみも買ってきました。 KALDIで買った、 燻製風味の塩・ブラックペッパーで味付け。 次女がレモン湯飲んでみたい…

ありあわせ。

今日の午前は色々と用事がありまして、 午後は妹と甥っ子姪っ子が遊びに来る事になりまして 食料品の買い出ししないまま一日終わりました。夜ご飯、何食べよっかな。。。 冷蔵庫、冷凍庫、食料の収納ボックス、 あさってみる。 切り餅がある。納豆もある。 …

きょうの曲げわっぱ弁当。

今日はハンバーグ弁当! 昨日のバースデーディナーの残り物です。 先週作ったトマトソースと、昨日作ったハンバーグの肉汁+ケチャップ+ソースを混ぜたソースを かけました。 明後日は次女、今年最後のテニスの大会があります。 今日は夜練行ってきました。…

バースデーディナーあんど今日の曲げわっぱ弁当。

今日は長女の15歳の誕生日。昨日長女に、何食べたい?って聞いたら、 「だし巻き卵にー、 ピーマンとツナのやつ、 あとーーーーー」そんなんでいいの!!???「あと、ハンバーグ。」って言ったので、希望にどおりに。 ハッピーバースデー。 もう15歳。 15…

今日のピザ。

今日の夜ご飯は簡単ピザ。 業務スーパーで買って冷凍庫にストックしてある ピザ生地に、 ありあわせの食材トッピング。 3種類作ったよ〜。 先週作ったトマトソースを塗って ピザ用チーズのせてシーフードミックス、玉ねぎスライスのせたシーフードピザ。 ピ…

お弁当。

ただいま、長女の貧血検査の結果を聞きにクリニックへきたところです。 今日は夜ご飯どうしようかな。。 そういえば旦那が先週知人から自家製焼き肉のたれもらってきてた。焼き肉にしよっかな。時間ないし。つづく。 今日のお弁当。さばチーズオーブン焼き …

夜ご飯。

今日はさばの骨をとって、 チーズと大葉をはさんで パン粉をつけ、オリーブ油をかけて オーブンで焼いてみましたー。 芋煮は旦那が昨日実家からもらってきたやつ。 牡蠣はコストコで買ったコレ。 砂糖と醤油を電子レンジで加熱したタレに細かく刻んだ梅を加…

今日のお弁当。

週末作ったトマトソースが残っているので、 オムライスを作りトマトソースかけました。 じゃが芋は適度な大きさに切って耐熱皿に入れバターをのせ電子レンジで加熱。マジックソルトを振りかけました。生サラダには、温海かぶの漬け物も刻んで入れました。 に…

今日の夜ご飯。昨日の娘弁当。自分弁当。

定期的に食べたくなる トマトソースパスタ。今日は、いつもの我が家のトマトソースパスタに この間コストコで購入したチーズをのせました。 このチーズは↓コレです。 電子レンジで600Wで1分弱加熱すると 中がトロッとして美味しいんです。トマトソースを絡め…

夜ごはん。

使いかけのカボチャ、豆苗、残っているほうれん草を早く消化しなきゃ。 あり合わせで作りました。 右上の、 豆苗・シーチキン・塩昆布を入れたパスタサラダは、娘達美味しい〜って、 バクバク食べてた。調味料は塩胡椒、マヨネーズだけです。 今日は夜ご飯を…

今日のお弁当。

今日は朝から芋煮を作りました。お昼ご飯は 芋煮をタッパーに入れて持っていき、 レンジで温めて食べました。 曲げわっぱ弁当には おにぎりと、温海かぶの漬物、春菊のおひたし を持っていきました。お腹いっぱいでした〜。 おにぎりの具材は 紀州南高梅と、…

温海かぶ。

今日はアタイの大好きな温海かぶの漬物を 紹介したいと思います。 温海かぶは、皮ごと甘酢漬けにすると鮮やかなピンク色になりとってもきれいです。食感もよく温海かぶの辛みと甘酢が合わさり絶妙な味わいになります。 漬物はスーパーで一年中置いてあります…

ロールキャベツ。

今日は次女待望のロールキャベツ。 ロールキャベツにちょうど良い 大きいキャベツを職場の相棒から いただいたので。 作り方は 前回紹介したものを載せておきます。 記憶力が年々低下しています。 久々に作ったら あれ?ロールキャベツのスープにも玉ねぎっ…

今日のお弁当。

とり天(昨日の夜ご飯の残り物)小結び糸こんと椎茸の煮物(作り置き)セロリと人参の煮物(作り置き)黒豆(市販品)プチ大根漬物(市販品) とり天用のタルタルソースは 小さいタッパーに入れていきました。 今日の夜は二女のテニス送迎と 中3長女の進路説…

今日の晩ご飯。

湯豆腐とり天春菊の天ぷら 湯豆腐には この柚子胡椒。↓アタイは 甘酢又はすし酢に醤油、柚子胡椒を加えた つゆに湯豆腐を浸けネギをのせて食べるのが好きです。 とり天には めんつゆ+大根おろしのつゆ、と、 タルタルソース、2種類作りました。 長女は湯豆…

今日のお弁当。

子結び糸コンと椎茸の煮物小イワシ唐揚げ(冷凍食品)とり天(冷凍食品)ほうれん草入りだし巻き卵菊の甘酢和え 昨日から仕切りを使わずに詰めてみています。 おかずの下の方にもご飯を薄く敷き詰めているので けっこうご飯が多いです。お腹いっぱい。 今日…

今日の晩ご飯。

さんまの開きたこキムチ菊の胡麻ドレッシングかけクラムチャウダー 前回のさんまの開きのときの メニューはなんだったかな。 今日は仕事を1時間だけ早く早退し、 二女を耳鼻科に連れて行きました。 学校の耳鼻科検診の結果、耳鼻科医の診察を受ける必要があ…