今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

夜ごはん。

今日の夜ご飯は昨日作ったカレー。
先日買っておいたお買い得のトマトで
カプレーゼ。

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昨日作ったカレーは
飴色玉ねぎと牛肉を煮込んだカレー。

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↓こちらはコストコで買っておいた
モッツァレラチーズ
使いたい分だけ解凍して使えるってのが
便利〜!!と思って購入しました。

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昨日の夜は広野屋という
焼きそば屋さんの焼きそば、
母からもらいました。
広野屋さんは
電話で注文してお持ち帰りもできます。
小さい頃から食べていて
無性に食べたくなる時があるんです。
特製のソースをお好みでかけて
食べる焼きそば。
家で食べるときは
マヨネーズかけて味変。
これまた美味しいんです☆


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三月ももう終わりですね。
今日は志村けんさんが亡くなってちょうど
一年と知り、びっくりです。
色んな思いをもちながら
早く平穏な日がくることを
皆が願い過ごした一年。
まだ先は見えませんが
引き続き、
毎日前に向かって進んでいきたいと思います。
だいじょぶだぁ
だっふんだ☆


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今日の夜ごはん。昨日食べたランチ☆曲げわっぱ。

今日の夜ご飯は、
冷凍の食材やあり合わせの食材で
こんなのになりました。

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冷凍しておいたオカラで煮物。
具材は、干し椎茸、にんじん、ごぼう、糸こんにゃく、ねぎ、小ねぎ、油揚げです。

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さんまの南蛮漬けは
cope生協で購入した冷凍食品
「さんまのサクサク竜田揚げ」を使いました。
みりん、酒、酢、砂糖、醤油を煮立てたタレに
刻んだ人参、玉ねぎ、冷凍しておいたパプリカ
を入れ、油で揚げたさんまの竜田揚げを漬けました。

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【使った冷凍食材】

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昨日は長女の高校入学のオリエンテーション
ありました。その後、注文していた制服の引き取りに行ったり、ランチしたり、幼稚園の頃に長女がお世話になった児童デイサービスの先生にあいたくなって会いに行ったり、
眼科に行って、長女初めてコンタクトレンズの処方箋もらい、コンタクトレンズを買ったりと、
色々ギッシリ詰め込んだ1日でした。

昨日のランチはとっても美味しかったぁ!!!!

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なんて素敵なんでしょう。
写真だけでも
美味しさ伝わりますよねっ!!!
アタイ、写真だけでも楽しめちゃいます。

↓こちらのお店です。


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今日の曲げわっぱ

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昆布巻き(母からもらった)
鶏つくね串(冷凍食品)
だし巻き卵
きゅうりの浅漬け
ごぼうの漬物

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話は変わりますが
高校入学、とても出費が多いです!!!
4月からは電車にバスの定期代
コンタクトレンズ代、
節約生活を始めなくては、、、
と思う今日この頃。



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今日の夜ごはん。曲げわっぱ。

今日は、
日曜日大量に作ったミートソースを使って
ピザ☆
前にも紹介したような気がしますが。
今日はサラダとオニオンスープも作りました。


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業務スーパー
5枚入り355円。
1枚71円のピザクラストで
こんなに美味しく食べられちゃうって
とってもお得。


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たっぷりミートソースを敷き詰めて
チーズをのせて
トースターで焼いただけ。


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キューピーのごま油&ガーリック
買ってみました。美味しかった。


今日の曲げわっぱ

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無限ピーマン

だし巻き卵

鶏つくね串


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今日は眠くてなかなか起きられず
急いで作りました〜。

今日はとても暖かく、
つい先日まで
ジャンパーを2枚着て
ストーブ焚いて仕事していたのが嘘のようです。
雪国の長い冬は打ち切り。
いきなり春がやってきました。
明日は長女の高校入学のオリエンテーション
娘はドキドキかもしれませんが
アタイはとっても楽しみです。
お昼で終わるので
明日は長女と2人美味しいランチ食べたいなぁ。




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今日の夜ごはん。

今日は和食が食べたい。
ごはん食べたい。
あっさりしたもの食べたい。
何作ろっかな。
仕事中考えたけど
何も浮かばないままスーパー。
なんとなく
思いつくままに。

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加熱用の牡蠣が半額になっていました。
牡蠣フライって気分ではなく、
酒、砂糖、醤油で蒸しました。
はちみつ紀州南高梅を細かく刻んで
醤油と合わせて電子レンジで加熱し、
蒸し牡蠣の上に新玉ねぎのスライスと
一緒にのせました。


茹でたもやしと、きゅうり、ハムは
ごま油、ラー油、一味、醤油で和えました。


納豆は、すし酢、醤油をかけて
赤柚子胡椒をのせました。



こちらは
急に暖かくなってきました。
仕事帰り、まだ空は明るくて、
寒くもなくて
それだけで
少しうきうきします。
スーパーには、
ふきのとうやタラの芽などの山菜も
ちらほら出始めました。
また1年たったんだなぁ。
と感じます。
長女の高校進学のための
準備物もいろいろ
買わなきゃな。
長女はおでこのニキビが気になるようで
皮膚科へ連れていかなきゃ。
やりたい事やらなきゃいけない事が
色々。
そうこうしているうちに
毎日お弁当の高校生活始まっちゃうね。。



あ、今日の曲げわっぱ
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唐揚げ(冷凍食品)

ミートソースパスタ

だし巻き卵


ご覧いただきありがとうございました。




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今日の夜ごはん。

今日の夜ごはんはミートソースパスタ。
昨日の残りです。
昨夜は長女の友達が3人お泊まりしたので
たっくさんミートソース作りました。
昨日は気忙しかったけど
今日は楽ちんです。

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スープは最近野菜スープにはまっている
二女が作ってくれました。
ベーコンは昨日使い切ってしまって
具材は玉ねぎとキャベツだけですが
美味しい〜。
玉ねぎは飴色に炒めて使っているので、
そんなひと手間加えただけで
格段に美味しいですね。
そしてムスメ、
味付けも上手なんだよね〜。
ブイヨンと醤油の味付けが
気に入っているそうです。
美味しいよ〜。
もっと色々料理覚えて
つくってほしいよぉ〜



今日は朝、車に乗りこんだ時から
くしゃみ。花粉症始まりました。
目もしょぼしょぼして眠い。
花粉症の薬余っているのですが、
どうしよう。
最近、関節痛の薬に、かんぱんの薬、貧血の薬、
冷えに効く漢方薬飲んでいるので、
こんなに薬飲んで
身体はびっくりしないだろうか〜。
耳鼻科にも行かなきゃ。。




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おからドーナツ☆

お菓子作りは苦手なアタイですが、
唯一アタイが得意な手作りお菓子は
おからドーナツです!
なんてったって
とーっても簡単においしくできちゃう!!!



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うちの近くにとっても安く、
袋に詰め放題のおからが売っているんです。

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あんまり詰め過ぎても作るの大変なので
ほどほどに。
これでも多いので
おからの煮物用にもとっておいて
冷凍保存。




作り方は簡単☆


おから 100g
ホットケーキミックス 100g
豆乳または牛乳 100ml

の割合で混ぜ合わせて、
手のひらで転がし丸くして
170℃の油で揚げるだけ!!!!!


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お隣さんにもお裾分け。



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ちなみにアタイは牛乳より豆乳使った方が
甘みがあって好きです。
作り立ても美味しいし、
冷やして食べてもおいしい!!
ほんのりした甘さが美味しくて、
そしてヘルシーなので
何個も食べられちゃいます。
アタイはなにもかけずに
そのまま食べるのが好きですが
娘達はこんなふうに
チョコソースをかけて食べます。
今日は使い残しのアラザンも飾って。


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とっても簡単なので
お子さんと一緒に作って
色んなトッピングして食べるの
楽しいと思います☆



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今日は蕎麦が食べたくて。


金曜日ですねー。
今週も頑張った〜。
今日は蕎麦が食べたくなったので、
近くの製麺所に買いに行きました〜。
娘達には麦切り。
スーパーでイカげそ買って
天ぷらにしました。
油で揚げてる時に爆発しないように
電子レンジで爆発させてから
衣つけてあげました。


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たっくさん食べて
お腹いっぱいです。



ここ最近の曲げわっぱです。

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昨日の晩ごはん。

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昨日は時間が無かったので
残りご飯でチャーハン。

母からもらって冷凍していたチャーシューを
使いました。
冷凍しておくと便利ですね。




明日はようやく美容室に行けます。
卒業シーズンのためか
予約がとれなかったんです。
明後日は、長女の友達が3人泊まりにきます。
布団も準備しておかなきゃ。



それでは。

Have a good weekend!