今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

夜ご飯と曲げわっぱ弁当。

今日の夜ご飯。

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とろろ納豆

温海かぶの漬け物

あさつきとイカの酢味噌かけ

牡蠣と真鱈のお汁

秋鮭のフライ




お汁の具材は
牡蠣・塩まだら・しめじ・白菜・ネギ・豆腐
です。
酒、ほんだし、砂糖、藻塩で調味しました。
あっさりしているけど
身体があたたまります。


秋鮭のフライはco-op生協で購入した冷凍食品です。
美味しくてコスパがいいので
冷凍庫にストックしています。



今日の曲げわっぱ弁当。

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豆ごはん

サーモンチーズ(既製品)

星のポテト(冷凍食品)

唐揚げ(冷凍食品)

ウィンナー

紫キャベツラペ

パセリ





豆ご飯は冷凍のむき枝豆を電子レンジで加熱し
ご飯に混ぜ合わせ、白だしを加え味をつけました。




物忘れがひどいのでこれ買いました。

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この本では、記憶をしばらく保持する力がないと
やれない問題がたくさん入っているそうです。
ページを開くと興味深いことが書いてありました。
なにかを覚えて、別のことをして、また思い出す力。
こうした力の維持には、有酸素運動や筋トレ、日本食・地中海食などの栄養豊富なバランスのいい食事、生活習慣病の予防や治療、人とのかかわりやコミュニケーションが大事だということが繰り返し報告されているそうです。
毎日、バランスのいい食事は一応気をつけているつもりですので、嬉しいです。より一層やる気がでます!

死ぬまでボケない脳になってやる!☆



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仕事始め。曲げわっぱ弁当。

今日から仕事が始まりました。
アタイの職場はスマホの電波が悪く、
ネットが繋がりにくくて、
寒くなる前はシャッター開けてたので
良かったのですが、
シャッター閉めるようになってからは
ネットも繋がらないし、LINEも送受信しにくい状態でした。
年末年始の休みに入る前に
ソフトバンクさんに
ホームアンテナを送っていただく手配をしていて、
本日届きましたー!!
窓際まで来ている電波を受信し輻射するアンテナ。
バッチリ電波が届くようになりました。
これで昼休み、はてなブログも見れます!
今日は久しぶりのお弁当。

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黒豆

だし巻き卵 

温海かぶの漬け物

イカとあさつき

里芋とイカの煮物




イカとあさつきにかける酢味噌は
別容器に持っていきました。




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松前漬けを作りました。

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今朝の朝食です。
年末断捨離して、
食器棚のスペースに少し余裕ができたし
前から欲しかった
中くらいの白皿、無印良品で買いました。
早く使いたくって
正月料理の残りや、今朝作った料理
並べてみました。

二女は、
元旦から祖母の家(アタイの実家)へ2泊し、
昨日はいとこの家へとはしごしています。
長女は昨日祖母の家から帰ってきました。
今日から旦那は仕事で、
今朝は長女とゆっくり朝ごはん食べました。


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↑ 昨日スーパーに行ったら値下げしてました。
松前漬けは好きでたまに買って食べるのですが
今まで作ったことがありませんでした!
こんな昆布とスルメのセットも、
初めて見て、(今まで気づかなかっただけかな。)
うわー、作ってみたい!!
と思い、買ってきて早速作りました。
作り方も簡単なんですね!


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①昆布とスルメを
4センチぐらいにカットし水にくぐらせ、
キッチンペーパーの上に5~10分間おき、
柔らかくする。
人参は細く切ってザルにいれ、
熱湯を回しかける。

②しょうゆ 、酒、みりん、水、砂糖、鷹を鍋に入れて一煮立ちさせて①にかけ、なじませる。

③保存容器に入れて冷蔵庫で一日おく。


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こんなに簡単に美味しくできるとは。
買ってみてよかった!!!





夜ご飯はパスタ。
二女も帰ってきました。
そろそろ、こんなのが食べたい頃かな。

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オニオンスープは即席のスープ
Knorrのオニオンコンソメです。



明日からアタイも仕事です。
今年も仕事頑張ろう〜っ!!!




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元旦 朝ごはん。

今朝はゆっくり起きてゆっくり朝ごはん。
作り置きしておいたものや、漬物、目鯛、
昨夜スーパーで買ってきたもの
お重に詰めてみました。
昨夜食べた肉そばの汁が余っていたので
お汁代わりに、乾麺のうどんを煮て
肉うどんにしました。

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年末、家中の断捨離をして出て来た
こま犬の箸置き。
母からもらって、
大事にしまって忘れていたという。。。
縁起物なので
これからお正月には
毎年使おうと思います。



夕方から実家にきました。
実家近くの料理屋さんに注文したという
オードブル、
参考にしたいと思います。
忘れないように写真を撮りました。

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それでは。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。



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今日の朝ごはん。曲げわっぱ弁当。年越しそば。

晦日ですね。
昨日一昨日は、
山形出身の銀杏ボーイズのオンラインLIVE聴きながら断捨離に集中してました。
一昨日は1階。昨日は2階。

娘が家族について書いた作文が出てきてうるうるしたり、家族旅行で行った先のパンフレットや計画したメモが出てきて懐かしくなったり。
年齢的にもうこれは着ないなって服や、しばらく着ていない服、今まではためらって取っておいたもの思いきってバンバン捨てました!!

服、バッグ、靴、食器、雑誌など
ゴミ袋は大きいサイズ10個分になりました。


ほこりが出たので今日は朝から仕上げの掃除機。
そして、昨日の夜から水にひたしておいた黒豆と卵巾着を煮ました。

今日の朝ごはんです。

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卵巾着煮には、
卵のほか、ほうれん草、人参、干し椎茸を
入れています。干し椎茸は昨夜から水に浸して
戻しておきました。戻し汁に水、酒、砂糖、だし醤油加えて落とし蓋をして煮ました。

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黒豆は失敗しましたっ!!!

昔一回作ったっきりで今日は2回目。
きちんと作り方確かめずに
袋の裏に簡単に書かれた作り方見て作ったら、
黒くならなかったー!!
ちょっと錆びた鉄製品入れたけど
足りなかったかな。
袋には、水で洗って水に8時間浸すって
書いてあったのに、
色々検索してみたら、
違うじゃん!!!
冷たい水に入れると皮がむけてしまうことがあるので
暖かい水に入れてください、って言ってる!!
皮むけちゃってるよ!
暖かい水って、お湯じゃん!!!
ショック。。。
やり直ししたいところだけど、
また来年かな。。。
次こそは納得のいく黒豆作りたいです。
黒豆は明日の朝たべまーす。


12月の曲げわっぱ弁当まとめてみます。

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今年の最後のブログ
我が家の令和二年・年越しそば!
を紹介させてください。

今年は
肉そば用と、ざる蕎麦用のつゆを作りました。

「肉そばがいい人ーーーっ???」

って聞いたら、娘2人に旦那、
三人とも肉そばがいいって!!!

作る前に聞けばよかったよ!

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私はこんな感じでお店みたいに盛り付けて
食べました!

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麺は近くの製麺所で買った田舎蕎麦。
美味しかった!
天ぷらはスーパーで買ってきました〜。


今日も読んでいただきありがとうございました。
令和三年、コロナが終息し元通りの生活に少しでも早く戻れるよう願いたいと思います。
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。


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今日の夜ご飯。

今日の一日は、朝5時半から始まりました。
いつもの平日よりも早起きです。
二女のテニスの朝練が7時からありました。
車で30分程のところにある屋内コートなのですが
早朝の為、道路が凍っていると危ないので
早めに出発しました。
9時まで練習して帰ってきて、
次はスキー場です。
テニスの後、友達とスキーに行くという
スケジュール。ハード!!!
まぁ、いっか。
スキーは冬しかできないからね。
そして、雪国だからこそできるスポーツ。
ちなみに、スキーは持っていないので
うちから近いスキー場二つのうち
レンタルの安い方へ連れて行きました。
4時間チケットを購入したので、
アタイは一度、家へ戻り
爆睡。
久しぶりにゆっくり昼寝。
そして、迎えに行きました。
朝からテニスをした後のスキーで
だいぶ疲れて、身体も大満足の様子。
友達を送り、家へ戻り、
アタイはスーパーへ食料調達。
何食べよっかな。
牡蠣が食べたい。
この間作ったおにぎらずまた食べたいって言ってたな。イカゲソも買っておこっかな。
にぼし。カルシウム不足だと悪いから食べさせよう。
黒豆今年煮てみよっかな。
などなど 
てきとうに色々買ってきました。
家へ戻り、
長女がお腹すいた〜!って。
牡蠣フライ、牡蠣のシチューどっちがいい???
って聞いたら、
んーーーー、牡蠣のシチュー!
って言ったので
今日は牡蠣のシチュ〜。


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今日の牡蠣のシチューの具材は
玉ねぎ、えのき、使い残しのベーコン、牡蠣。
ほうれん草と、使い残しのせりを塩茹でして
シチューにのせました。

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牡蠣は白ワインを振りかけて蒸してから
シチューに入れました。



冷凍のししゃもがあったので
ししゃもを焼き、
柚子入り大根の千枚漬けを
細かく切ってのせました。
見栄えも良く、
焼きししゃもに
甘酸っぱさと、ゆず風味も
美味しかったです。


明日は仕事納めです。
明日のお昼は蕎麦を出前してもらう予定。
楽しみっ!!

それでは。
今日も読んでいただきありがとうございます。



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手巻き寿司。


母から「手巻き寿司用に」と、
きゅうり、大葉、まぐろ、サーモン、イカ
もらいました〜。

昨日も寿司食べちゃったけど、
今日は手巻き寿司☆


サーモンは、
アタイと長女の好きな
炙りサーモンチーズにしてみました!
あとは切って盛り付けただけです。
卵焼きだけ焼きました。



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サーモンはこんなふうに
皿に並べてマヨネーズかけて
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ピザ用チーズのせて
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バーベキュー用のバーナーで
ボーーーーーーーーッッッっと炙り
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できあがり☆
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美味しかったよ!
長女も喜んでた!!



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