今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日の夜ご飯。昨日の娘弁当。自分弁当。

定期的に食べたくなる
トマトソースパスタ。

今日は、いつもの我が家のトマトソースパスタに
この間コストコで購入したチーズをのせました。



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このチーズは↓コレです。

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電子レンジで600Wで1分弱加熱すると
中がトロッとして美味しいんです。

トマトソースを絡めて食べたら
ますます美味しかった〜☆



トマトソースは
こちらのレシピを参考に作っています。↓
https://cookpad.com/recipe/784655?view=single







昨日は娘達お弁当日でした。
先週の日曜日にロールキャベツを作った時、
二女が「お弁当の時にロールキャベツして欲しかった〜」というので、
弁当に入れる分だけ冷凍しておきました。
電子レンジで解凍して温め、
スープジャーに入れました。

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温かく美味しく食べられたようです。
よかった☆



アタイの昨日の曲げわっぱ

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今日は午前中2ヶ月ぶりの美容室。
カットとカラー。
午後からは娘達が
LAWSONの「NiziU デビュー応援キャンペーン」で発売した「NiziU チョコシフォンケーキ」が欲しいって言うのでLAWSONへ買いに行きました。
その後、ドラッグストアへ行くと
「あーこれ、人気のやつー!!欲しいーっ!!」
と、浸透美容液ヘアマスクfino。
そんなに人気ならアタイも使ってみよっかな!!
「んじゃ二人で一緒に使いな」
って購入してきました。
娘達は
おもちゃ屋さん、雑貨屋さんではなく
ドラッグストアでも買い物が楽しめるような
年頃になりました。
一緒に買い物するのも楽しいです。


それでは。
今日もご覧いただきありがとうございます。
明日もリフレッシュしましょ。


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夜ごはん。

使いかけのカボチャ、豆苗、残っているほうれん草を早く消化しなきゃ。
あり合わせで作りました。

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右上の、
豆苗・シーチキン・塩昆布を入れたパスタサラダは、娘達美味しい〜って、
バクバク食べてた。調味料は塩胡椒、マヨネーズだけです。




今日は夜ご飯を済ませて20時頃
ちょいと買いたいものがありまして、
娘二人と近くのAEONに行きました。
うちの近くの平日20時過ぎのAEONはほとんど
人がいなく、貸切のような状態で
気持ちよかった〜。
明日は金曜日ですね。
明日も仕事頑張りまーす。



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今日のお弁当。

今日は朝から芋煮を作りました。

お昼ご飯は
芋煮をタッパーに入れて持っていき、
レンジで温めて食べました。
曲げわっぱ弁当には
おにぎりと、温海かぶの漬物、春菊のおひたし
を持っていきました。

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お腹いっぱいでした〜。


おにぎりの具材は
紀州南高梅と、塩昆布。
この組み合わせが好きです。

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ついでに昨日のお弁当も
載せていなかったので
載せます。

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生真たらこの煮物
菊の甘酢和え
プチ大根漬物
春菊のおひたし
だし巻き卵
唐揚げ(冷凍食品)




生真たらこと大根の煮物は
この時期、生真たらこが出回ると
必ず食べたくなります。
あまり大根食べない二女も大好きです!!

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今回は糸こんにゃくも入れました。






今日はめっちゃ寒い一日でした。
工場の中はまだ暖房器具出していないので
ヒートテックの肌着にTシャツ+カーディガン+冬用作業着+冬用ブルゾン着て、
ばっちり防寒していきました!!
と思ったらズボンの中にレギンス履くの忘れた!!
上半身だけそんなに!!
って、同僚に突っ込まれた。
まだ11月なのにこんなに寒いなんて〜
冷え性になってしまったのかな。


ではでは
今日もご覧いただきありがとうございました。



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温海かぶ。

今日はアタイの大好きな温海かぶの漬物を
紹介したいと思います。


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温海かぶは、皮ごと甘酢漬けにすると鮮やかなピンク色になりとってもきれいです。食感もよく温海かぶの辛みと甘酢が合わさり絶妙な味わいになります。
漬物はスーパーで一年中置いてありますが
温海かぶの収穫時期は10月〜12月頃。今が旬です。


↓分量・漬け方です。

温海かぶ   1kg
塩      大さじ3
酢      110ml
砂糖     200g


① かぶをきれいに洗いいちょう切りにします。

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② 塩で2日間重石をして漬けます。
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③ 鍋に酢を入れ加熱し砂糖を溶かし、冷ましておきます。

④ ②を水で洗い、③で一日漬け出来上がりです。
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漬物樽からジップロックに移し、冷蔵庫で保存します。日がたつごとに、ピンク色に染まり、味も程よくなります。




昨日のお弁当にも入れました。
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温海かぶの漬け物を食べながらの
お茶もとっても美味しいです。


それでは。
今日もご覧いただきありがとうございます。


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ロールキャベツ。

今日は次女待望のロールキャベツ。
ロールキャベツにちょうど良い
大きいキャベツを職場の相棒から
いただいたので。


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作り方は
前回紹介したものを載せておきます。



記憶力が年々低下しています。
久々に作ったら
あれ?ロールキャベツのスープにも玉ねぎって入れてたっけ???って、考えちゃいました。
入れてる時もあるし、入れてない時もあったかな。
美味しくできればまぁいいか。


今週末は、長女を眼科に連れて行き眼鏡のレンズ交換もできたし、
今日は早い時間からパタパタすることなく、
ロールキャベツ作れたし、ゆっくり、すべき事ができた。
今週もまた次の休みまでがんばろ〜!




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今日のお弁当。

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とり天(昨日の夜ご飯の残り物)

小結び糸こんと椎茸の煮物(作り置き)

セロリと人参の煮物(作り置き)

黒豆(市販品)

プチ大根漬物(市販品)




とり天用のタルタルソースは
小さいタッパーに入れていきました。








今日の夜は二女のテニス送迎と
中3長女の進路説明会があり、行ったり来たりです。

今日の夜は冷たい肉そば。
朝のうちに汁を作り、
涼しい部屋で冷ましておきました。




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娘達はうどんの方が好きなので、肉うどんにします。
仕事帰り、近くの製麺屋さんで
麺を買ってきました。


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今日も美味しくいただきました。


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肉そば、肉うどん。
2度目の紹介でした。

暑い夏に食べる冷たい肉そばも
美味しいですが、
暖房のきいた暖かい部屋で食べる冷たい肉そばも
美味しいです。
山形の冷たい肉蕎麦は一年中
お店でも食べられますよ。
あったかい肉そばより
冷たい方がおすすめです。



また週末がやってきましたね。
しっかり疲れをとりたいです。





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今日の晩ご飯。

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湯豆腐

とり天

春菊の天ぷら




湯豆腐には
この柚子胡椒。↓

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アタイは
甘酢又はすし酢に醤油、柚子胡椒を加えた
つゆに湯豆腐を浸けネギをのせて食べるのが好きです。




とり天には
めんつゆ+大根おろしのつゆ、と、
タルタルソース、2種類作りました。
長女は湯豆腐用の甘酢醤油+柚子胡椒につけても
美味しい!と食べていました。



今日の天ぷらはこの粉を使いました。
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粉を見ただけでも美味しさを感じるような
純白のとってもきれいな粉です。

カラッと上がり、パリッパリの食感です。
美味しかった。




今日もご覧いただきありがとうございました。




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