今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日のお弁当

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ふきと厚揚げの煮物

煮たまご

とり天(冷凍食品)

イカの天ぷら(冷凍食品)

ほうれん草のごま和え



今朝煮物作りました。
ふきの水煮と、にんじん、椎茸、小結糸コン、絹厚揚げを、だし汁(水・昆布だし)
酒、みりん、砂糖、醤油で煮ました。
最後に米油をからめて軽く炒めできあがり。


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煮卵、ほうれん草の胡麻和えは作り置きです。


↓冷凍食品はこれです。
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今日の夜ご飯は
残業もあり次女のテニスの夜練もありで
時間が無かったので
ほっともっとに電話で注文。
仕事帰り取りに行きましたー。

今日まで賞味期限の鶏レバー
先程調理しました。
レバー、アタイはあまり食べたいと思わないんだけど
二女が好きなので、
レシピ検索して
初めてレバニラ作ってみましたー。

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バグバグ食べてる。
アタイは貧血予防のために
ちょっと食べるぐらいでいいな。
たまに作ってあげなきゃな、
こんなに好きなら。




ではでは。
今日もご覧いただきありがとうございました。
goodnight☆




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ガーリック醤油パスタ

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今日は時間が無いので
ありあわせの食材で簡単パスタ。
茹でてあるブロッコリーが残っていたので
+玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンで
ガーリック醤油味のパスタにしました。


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フライパンに米油をひき
ニンニクのみじん切りと鷹の爪を入れ
弱火で香りがたつまで炒め、

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ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリー
入れて炒め、味をみながら
塩こしょう、醤油で調味しました。

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具材を炒めている間にパスタを茹でます。
茹であがったら、茹で汁を少しとっておきます。
茹であがったパスタに米油を加えからませます。


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具材とパスタを混ぜ合わせ、
茹で汁を少し加え、醤油、塩で
パパッと調味してできあがり。
塩はこの間お土産で頂いた藻塩を使いました。



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ご覧いただきありがとうございました。




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今日のお弁当。

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唐揚げ(冷凍食品)

えびと野菜のバジルサラダ

煮たまご

ほうれん草の胡麻和え

漬物(しば漬・浅漬け)





ブロッコリーは茹でてあったので
今朝は冷凍のむきエビとむき枝豆を
電子レンジで解凍し、
じゃが芋は食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れ、水を少し入れラップして加熱。
オリーブ油、キューピーのバジルソース、塩胡椒で
和えました。
ほうれん草も茹でてあったので
すりゴマ、砂糖、醤油、鰹節を混ぜて、
ほうれん草と和えました。




素朴な弁当ですが
今日も密かに楽しみながら
美味しくいただきました。


こちらは今朝は寒く、エアコンの暖房つけました。
急に寒くなりますが皆さん体調崩しませんように。
ご覧いただきありがとうございます。





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今日のお弁当。

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人参葉とベーコンのバターソテー

つくね串(冷凍食品)

煮卵

ししゃも天ぷら

揚げなすの酢味噌チーズ

ほうれん草と菊のおひたし

ミニトマト




↓つくね串はこれです。
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今日は昨日いただいた人参の葉をベーコンと炒めました。味つけはバター、塩、こしょう。
人参葉のくせのある味が大好きです。
そして、揚げなすは昨日の夜ご飯から少し取っておきました。アルミカップに揚げ茄子を入れ酢味噌をかけ
ピザ用チーズをのせてチーズがとろけるまでトースターで焼きました。
ほうれん草と菊、この彩りがたまりません。この組み合わせ大好き。
今日はアタイ的に大満足なお弁当が仕上がりました。
最後に昨日の夜ご飯の残りのししゃもをのせたのが、なんとも可愛いくてたまりません。
ん?なんかおかしいかな。??この感覚。(^_^)
大丈夫かしら。。



ではでは今日も
ご覧いただきありがとうございました。




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今日の夜ご飯。

今日は昨日買った大根をつかって
すいとんを作りました。
娘たちが幼稚園の頃
すいとん大好きだったんです。


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久しぶりに作ったので
喜んでました。


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今日の具材は
大根、人参、しいたけ、鶏肉。
この具材で味噌汁を作って、
水と混ぜ合わせたすいとん粉を
スプーンですくって入れるだけです。



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となりんちのマキちゃんから
葡萄いただきました!
マキちゃんの実家の葡萄。
毎年ありがとう☆
シャインマスカットもあるよ〜☆




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そして、
今日は職場の相棒から
人参と大根もらった!!!
あと茄子も。
茄子は今日早速いただきました。
揚げ茄子に酢味噌をかけ、ピザ用チーズをのせて
トースターで焼いて食べました。
美味しかった☆




明日からは次女のテニスの夜練が続きます。
何食べようかな。
明日はすき家でいいかな。。。



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今日のお弁当。

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ささぎの胡麻和え

菊の甘酢和え

唐揚げ(冷凍食品)

サバの味噌煮(冷凍食品)

ミニトマト

きゅうりのカラシ漬け

煮卵




今朝調理したものはささぎの胡麻和えだけです。
冷凍のささぎを解凍して、すりゴマ、砂糖、醤油、鰹節で和えました。
煮卵、菊の甘酢和え、きゅうりのカラシ漬けは
作りおきです。



ご覧いただきありがとうございます。

今日の料理。

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今日は初めてスペアリブ作ってみました。
「スペアリブ オーブン」
で検索して出てきたレシピの中から、
なんとなく、これで作ってみよう〜
って思って作ってみましたが、
アタイの好みではなかったよぉ〜(´・_・`)




今日のお昼次女は
久しぶりになんか作ろっかなぁ〜、って言って
「チーズキンパ」作って食べてました。
一口もらって食べたら美味しかった〜。

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今日は
昨日のテニスの送迎の時にみつけた
無人野菜売り場へ行ってみました。
たまたま畑の人がいて
サービスしてもらっちゃいました!!
大根は100円でいいよ、
白菜はサービス!!持ってっていいよっ!って。
ブロッコリーはさっき収穫したばかり、って
言ってました。
食用菊。いつからだろう。
子どもの頃は美味しいとは思わなかったけど、
今は毎年楽しみにしている食材の一つです。

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醤油をかけて食べるのも好きだけど
甘酢+ごまドレッシングをかけて食べるのが好きです!!



ではでは。
休日までまた一週間頑張りましょうね。
goodnight☆




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