今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

今日の夜ご飯☆

4連休も終わりですね。
この4連休は、いつもより早く布団に入り、
朝はいつも通り起きて、
色々買い物行ったり、掃除したり、
スマホの料金見直ししたり、何したっけ、、
もう、木曜なんか何をしたかも思い出せないけど、
無駄なく過ごせた4日間でした!!

今日の夜ご飯です。

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先週作った、花にらとイカのバターポン酢炒めが
美味しくて、また作りました!!

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作り方は
先週の記事より抜きとります。


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まずは、バターで花ニラを炒め、少し火が通ってきたらイカも投入。バター足りなそうなので、バターたして炒め〜


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ポン酢をかけて炒め〜

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もり付けてマヨネーズをかけて食べる!!!!

と、こんな感じで簡単にできて
美味しい〜っ☆

木曜日、思い出しました。
夜、甥っ子の誕生日パーティーにお呼ばれして
行ってきました。スイカ割りして、
イカもらってきたんです。
今日の夜ご飯の食卓にのってるスイカが、
もらってきたスイカ

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↑これは姪っ子が弟のために作ったケーキ!!
カワイイ〜っ!!
あ!!!
ちなみに!!!
うちの二女が姪っ子の誕生日パーティーにお呼ばれした時作ったケーキ!!
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↑この時二女、ケーキ作りブームだったんです。
生クリーム絞る金口のセットとか色々買ったのに、
これ以来作ってないじゃーーーーん!!!



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今日は朝からモツ煮込み作りました。
娘達大好きなんです。大量に作りました!

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そして今日は久しぶりに
3時間煮卵も作りました!


今年受験の全く勉強しない中3娘が今日、
友達とたこ焼きパーティーをして
余った細かく刻んだキャベツ!!
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コーンを入れて、
マヨネーズ、すし酢、塩胡椒で
調味して、コールスロー
サッパリして美味しくて
味見しながらバクバク食べちゃった。f:id:ikiruikeru43:20200726210512j:plain



それでは、お風呂入って
今日も早く布団に入ろうと思います。
皆さんもゆっくりお休みください。
読んで頂きありがとうございます。
goodnight☆

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キムチチャーハン作りました。

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今日は仕事終わってすぐ所用があり、
用事を済ませ帰宅すると
「お腹すいた〜!!」と娘達。
すぐ食べれるのなにかあったかな。。
「冷麺でいい??」
「うん、いい〜!」
ということで娘達早速冷麺食べました!
冷麺は1分茹でるだけですぐできる。
麺を冷たーく冷やして、
きゅうりとキムチのせて食べると簡単で美味しいっ!!
日持ちもするので買っておいてる。
あと何作ろっかな。。
余りご飯に、キムチ、小ネギ、、、
冷凍庫に豚肉あった!!
キムチチャーハンつくろっと。


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フライパンにごま油をひいて
豚肉じっくり焼きます。

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豚肉を脇に寄せて、溶き卵を入れ
菜箸いっぱい使って、一気にかきまぜ炒り卵。



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余りご飯を入れて具材と混ぜ合わせ、
鶏ガラスープの素と、塩こしょうで軽く味付け。



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キムチと小ネギを投入。



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炒め炒め炒め、
再度ごま油を入れ、醤油で味を整え
時間かけてじっくり炒め炒め炒めて水分とばす。

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出来上がりっ☆


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明日から4連休です。
時間を無駄なく使おう!!!!と、思いまーす。




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今日のお弁当☆ナポリタン!

今日のお弁当はワタシの大好きな
昔ながらのケチャップナポリタンにしました。
ワタシは小さい頃から
ケチャップナポリタン大大大好きなんだけど
うちの娘達はナポリタンあまり好きじゃないんだって。
トマトソース、ミートソースは喜ぶんだけど、
ナポリタン喜ばないので、最近食べてない。

今日は朝から久しぶりに
自分のために作りました。


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今日のタッパーは
いつもより、深さがあるやつに詰めました☆

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前の記事も載せようと思い見てみたら、
作り方がすごく雑に書いてあったので、
手直ししました。↓
良かったらこちらも見てみてくださいっ!(╹◡╹)



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うなぎ☆

今日は土用の丑の日ですね。

我が家には、
2か月程前にco-op生協で間違って注文してしまった、
鹿児島県大隅産のうなぎ蒲焼
(冷凍)
があるんです!!
品番の入力ミスにより、
全然注文した覚えのない、全然目にも入っていなかった
ウナギ
、しかも国産の高いやつが届くという〜
もったいなくて、なんでもない日には食べられない。。
今日の土用の丑の日まで大事に冷凍庫に保管しておりました。
4人家族ですが2尾しかないので
中国産のウナギも買い足して食べ比べ。
やはり、国産美味しいですね!!!☆↓

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今日の夜ごはんは付け合わせのマッシュポテトを作ったぐらいです。


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じゃが芋を耐熱容器に入れラップをして加熱。
潰して、バター、塩胡椒、牛乳を混ぜる。

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余っているベーコンがあったので
オリーブ油でじっくり焼いて
マッシュポテトに入れました。
パセリも余っていたので入れました。





今日は楽に美味しくいただきました☆
ウナギに戻りますが
ウナギには疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれているそうです。
今日もいっぱい汗かいて仕事してきました。
ウナギも食べたし、夏バテしてたまるか!!!
明日も頑張るぞっ!



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今日の晩ご飯。蕎麦と天ぷら☆

今日も暑かったぁ〜
仕事しながら
今日の夜ご飯何作ろっかかんがえたけど、
なんも思いつかなかった〜


家帰ってきて冷蔵庫見て、
何作ろっかなぁ〜〜
昨日休みだったのに、
食材ないじゃん!!!
そうだよ、
買ってないよ、野菜ぐらいしか!

昨日は娘関係の諸々で
終わったもんね。。


で、今日の晩ご飯です。

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一昨日買った、↓このじゃが芋と人参を調理しました!!写真ではわかりにくいですが、
とても可愛らしい、小さなじゃが芋と人参です。

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小さいじゃが芋は油で揚げて、
酒、みりん、砂糖、味噌のタレをからめました。

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前に、近所の昌子ちゃんから
ごちそうになったのが美味しくて、
娘達も美味しい〜!って、
バクバク食べてたので、
今度作ってみなきゃ!!!
って、思ってたんです!
マネして作ってみました。
こんな感じだったと思います。
ちなみに昌子ちゃんは
福島県出身で、
「福島では小芋こうやって食べるんだ〜!」
って言ってました!
地域によって、ほんと
いろんな食べ方ありますね。

こんな感じで作りました。↓


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まずは、きれいに小芋を洗い、水を切ります。



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油で10分程揚げます。



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爪楊枝がすーっとささるぐらいまで揚げました。



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揚げている間にタレを作っておきます。

酒     大さじ3
みりん   大さじ3
味噌    大さじ3
砂糖    大さじ1.5

の分量で作ってみました!




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揚げた芋をタレにからめて、煮詰めて
できあがり!!



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美味しいっ!!



人参は、葉っぱ付きがかわいくって、
この葉っぱごと食べたい!!!
と思い、よし!!天ぷらにしよう!!!!
今日は蕎麦と天ぷらにしよう!!!!

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パセリもある!!!
ミミちゃんがパセリの天ぷら美味しいって
言ってたー!!


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海苔も〜。


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人参かわいーーーー!!!!
甘くて美味しい〜っ!!


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と、こんな感じで
今日の晩ご飯が
できあがりましたぁ。


人参可愛く仕上がって満足です。
芋も美味しかったし。
パセリの天ぷらも美味しかったーーー(╹◡╹)



それでは。
読んで頂きありがとうございます。
goodnight☆



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