今日なに食べよっかな。。

我が家の料理や弁当おすすめしたい食材など紹介します。

うどん。今日の曲げわっぱ。

今日の晩御飯はうどん。
昨日、ヨークベニマルのいちにさんの市で
うどん安かったので買っておきました。
やまと芋を使いたかったので
こんな感じに。

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具材は

とりもも肉
大和芋
にんじん
ごぼう
しいたけ
油揚げ
小ネギ


お汁は
酒、昆布だし、砂糖、醤油、麺つゆに
味噌も少し入れました。



美味しかった!!
娘達も食いつきがよく
あっという間に食べ終わりました。
これはまた作らなくちゃ。
野菜もいっぱい摂れるし。




ついでに昨日の晩御飯。
鶏肉のトマト煮。



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そして今日の曲げわっぱ


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鶏つくね(冷食)

白身タルタル(冷食)

チーズ入り卵焼き

五月菜の煮浸し

ミニトマト




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三月になりましたね。
長女の中学校生活もあとわずか。
毎日家に迎えに来てくれる友達とも高校は
別々。もう迎えに来なくなると思うと
アタイまで寂しいです。
いや、アタイの方が寂しいな、きっと。
自分が中学卒業の頃思い出すと、
友達と高校がちがっても
そんなに寂しさはなかったような。
卒業式も
アタイの方が泣くきっと!




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もつ煮込みの2日間。


昨日はモツ煮込みたくさん作りました。

今回は頂き物のリンゴがあったので

隠し味にすりおろしリンゴを少しと

カレー粉少し入れました。

18年前ぐらいかな、

友達の家に遊びに行った時、

友達の旦那さんのお父さんが作ったという

こだわりの煮込みをご馳走になったら

と〜っても美味しくて、

隠し味にすりおろしリンゴとカレー粉を入れてる

って言ってたんです。

そのモツ煮込みを食べて以来

アタイも自分で煮込みを作るようになりました。




昨日の晩ごはんです。

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モツ煮込み

おにぎり

松前漬

卵焼き




おにぎりはただの塩おにぎりです。
卵焼きはシーチキンと
電子レンジで加熱したニラ入りです。



今日の晩ごはんは何にしよっかな、、、

モツ煮込みと、、、

って考えていたら

二女が、なんかつまんないつまんないって

言うので

んじゃホットプレート出してキャベツ焼きでも

作ろっか!!

って、キャベツ千切りして

薄力粉を水で溶いて昆布だし、鰹だし入れて、

よし、焼こ〜!!

って思ったら

寝てるじゃーーーーーん!!

つまんないつまんない言ってたと思ったら

寝てるー!!

中1なのに小1みたい。

って、どうでもいい話ですが。

今日の晩ご飯です。

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モツ煮込み

キャベツ焼き 



そしてアタイの好きな

マッコリ。久々。

煮込みは

昨日より更に煮込まれて味がしみて

美味しい〜☆


キャベツ焼きはこんな感じで
生地の上に千切りキャベツのせて
溶き卵をかけて蓋をして
キャベツがしんなりするまで蒸し焼き。
二つに折って、ソース、マヨネーズかけて
出来上がり。


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長女が、あ!チーズも入れたい!!って言って

長女の2枚目にはチーズも入れて



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チーズ入りも美味しかった!



今日は今からレッドアイズありますね。

おふろ入ってきて

見たいと思います。




そうそう、
今日は久しぶりにコストコ行ってきました。
こないだ使い切った冷凍の牡蠣やベビーホタテ
また買ってきました!!

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それでは。
good night☆



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夜ごはん。曲げわっぱ。

昨日は時間がなかったので
久々、アタイの好きな唐揚げ屋さんへ電話して
お持ち帰りの注文をしました。
コンソメスープは二女が作ってくれました。
アタイは有り合わせでマカロニサラダだけ作りました。作り置きの松前漬けには
刻みネギをのせて一味をかけて。

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コンソメスープ美味しかったなぁ。
親バカですが、
たまーにキッチンに立って何か作っている姿が
可愛らしいなぁ〜と思います。
キャベツとウィンナーだけの
ごく普通のスープですが
とても美味しく感じます。
長女は食べるの専門。
味わって、美味しそう〜に食べるんです。



一昨日は娘のリクエストで
久々のコチュジャンのタレ素麺。

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茹でた豆苗、錦糸卵、蒸し焼きして塩胡椒で和えた鶏のササミをのせました。

タレは、コチュジャン
すし酢、醤油、ごま油を混ぜました。



今日の曲げわっぱ

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昨日の残りの唐揚げ

卵焼き

パプリカじゃが芋ベーコンのマヨネーズ炒め





二女は中学に入学して始めたテニスを
辞めることにしました。
理由はここでは伏せておきますが
よーく考えさせて決めた事です。
これからの人生、社会にでてからも、
色んな事を選択して決断して
前に進んで行かなければなりません。
今回の決断も
これで良かった、と思えるか
後悔してしまうかは
わかりませんが、これも一つの経験です。
後悔したとしても、
次の選択へのヒント、
アイテムが一つ増えた!!と思って
前へ進んでいこうね。
今回の決断、
辞めるけど、決して逃げたわけではない!!!
ママが何度確認してもブレない、
スパッとした考え、
ママよりも強いなぁ、って思います。
周りがどうおもうかって
気になっているようですが
大丈夫。
早く元気になって
友達と楽しく遊びなさ〜い!!


娘がこのブログ読む事はないだろうけど
母の思いを残しておきたいと思います。

子育て、色んな事がありますが
あっという間ですね。
今日は娘達の好きなモツ煮込み作ろうと思います。



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今日の夜ご飯はレトルトカレー☆

今日はどこにも行かず家で過ごしました。
食材買いに買い物に出るのも面倒になってしまい、何食べよっかな〜。
手抜き用に買っておいたレトルトカレー
この日本食研レトルトカレー
美味しいですよね。
うちの近くのスーパーでは売っていないのですが
週末だけ開店する週末びっくり市という
お店で、こないだ見つけて買っておきました。
↓こんな記事がありました。

https://www.inshokugyoukai.com/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E7%89%B9%E9%9B%86/49SK3



で、今日作った大人用カレー。

今朝焼いて残っている塩サバに
チーズをのせてトースターで少し焼いて
トッピングした鯖カレー。
鯖を煮込んだカレーが美味しいなら、
焼いた鯖を乗せたって美味しいはず!
うん、美味しいっ!


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娘達には、
ウィンナー、チーズ、ピーマンをトッピング。
ピーマン大好きな長女には多めにトッピング。

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今日は二女がこんなの作ってました。
いただき物のちょっと甘酸っぱい苺に
バレンタインで余ったチョコを溶かしかけて
冷蔵庫で冷やしていました。


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かわいい。




今週のアタイは曜日感覚が
おかしなことになっていますが、
明日は水曜ですね。
水木金、仕事頑張りまーす。


今日もご覧いただきありがとうございます。



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昨日と今日の夜ごはん。曲げわっぱ。

昨日、一昨日の週末は
長女の4月から通う高校まで
通学の練習をしたり
高校の制服の注文に行ったり。
帰りは家族で久しぶりの外食、ショッピング。
娘達は一週間遅れて
バレンタインチョコ作ったんどけど
後片付けができていなくてケンカしたり。
昨日の夜ごはんは
残りごはんで二女の好きな味噌焼きおにぎり。
アタイはナポリタンが食べたくて
ナポリタンも作りました。
母からもらっ大和芋がたくさんあるので
里芋の代わりに大和芋をつかって
筑前煮にしてみました。



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筑前煮に入れた蒟蒻、干し椎茸はこれです。↓

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今年の娘達のバレイタインは
こんな感じにラッピング。



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今日の晩御飯は、
ボイルイカカニかまに
あおさを少しと
松前漬けに入れようと思って買っておいた数の子を少し入れ、マヨネーズで和えて
回転寿司によくある
シーフードサラダ軍艦のようなものを作ってみました。


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今日作ったお汁は
アタイの好きな、山形の郷土料理が楽しめる
小料理屋さん、「川なり」で昔食べた豚汁。
たしか、こんな感じだったと思う。
豚肉に、なめこ、芋ガラ、豆腐。
思いもよらぬ、この組み合わせが
とても美味しくって
家でも作るようになりました。
もう何年も行けていませんが、
また行きたいな。




食べた時ない美味しいもの
色々たべて見たいよ〜



今日の曲げわっぱです。

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今日もご覧いただきありがとうございます。




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納豆パスタ。

今週も金曜の夜がやってきましたぁ!

今日は、仕事が終わり帰宅すると

二女が「seriaに行きたい!」と。

アタイ「行こう行こう〜っ!!
    (金曜だし〜っ!!!)」

一週間ずれてますが

バレンタインチョコを今週末作るそうです。

娘二人とAEON、seria、ツルハ行って

バレンタインチョコの材料やパッケージ

友達の誕生日プレゼント

シャンプーや洗顔フォームなどなど購入。

そして

今日は簡単に納豆パスター。


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こんな感じで。

納豆は水で割った麺つゆ、醤油を
混ぜておき、パスタにかけました。


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刻んだ大葉、韓国のり、柚子胡椒をのせて
出来上がり。



ちなみにアタイは
seriaでこれ買ってきましたー。


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水切りできるザル付きのタッパー。
2サイズありました。



今日の曲げわっぱ

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鯖の味噌煮(冷凍食品)

マッシュポテト

プチベール胡麻和え

だし巻き卵





それでは。

Have a nice weekend!




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今日の夜ご飯もハンバーグ。曲げわっぱもハンバーグ。

今日の夜ご飯は

昨日たくさん焼いたハンバーグ。


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今日は、

コーンスープとマッシュポテト作りました。


この冬、あんまりホタルイカ食べてないな〜、

食べたいな〜って思って

仕事帰りにスーパー寄ったら、

「ここからこっちの刺身半額で〜す!」

って!!

ホタルイカあったー!!!!

ラッキ〜☆

辛子酢味噌付きでした。







今日の曲げわっぱにもハンバーグいれました。


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